更新時間：2026-02-08
肉品係水力測定儀）是肉製品水分壓縮性能檢測的儀器。是（shì）我公司研究開發的一種新型儀器，該儀器為機電（diàn）一體化結構，采用現代機械設（shè）計理念（niàn）和微機處理技術進行精心合理的設計。儀器采用上壓板固定式，測（cè）量精度高。具有強大的數據處（chù）理功（gōng）能，可直接得（dé）出各項（xiàng）數據的統計結果，並且能自動複位，操作方便，容易調節，性能穩定.係水力（lì）是肉質的重要性狀（zhuàng），直接影響肉品（pǐn）加工的產量，也影響肌肉的嫩度
概述：肉品係水力測定儀是肉製品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發的一種新（xīn）型儀器，該儀（yí）器為機電一體化結構，采用現代機械設計理念和微機（jī）處理技（jì）術進行精心合（hé）理的設計。儀器采用上壓板固定式，測量精度（dù）高。具有強大的數據處（chù）理功能，可直接得出各項數據（jù）的統計結果，並且（qiě）能自動複位，操作方便（biàn），容易調節，性（xìng）能穩定.係水力是肉質的重要性狀（zhuàng），直接影響肉品（pǐn）加工的產量，也影響肌肉的嫩度（dù）。肌肉係（xì）水力的高低（dī），取（qǔ）決於宰後肌肉的PH。國內通（tōng）常采用加壓重量法來度量肌（jī）肉失水率，以（yǐ）估計肌肉的係水力，即失水率越高，係水力越低。係水力（%）=（壓前肉樣重-壓後肉樣重）÷壓前肉（ròu）樣重×。係水力：指肌（jī）肉蛋白質在外力作（zuò）用（yòng）下保持水分的（de）能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的係水力。電腦壓肉試驗儀是食品包裝廠家（jiā）、商檢、大（dà）學、科研等（děng）部門的理想檢測設備。
參數項目（mù） | 技術指標 |
電源 | AC220V±10% 50HZ |
測量範圍(N) | 0～1000 |
分辨力(N) | 0.1 |
示值準確度 | 示值誤差（chà）±1%，示值變動性≤1% |
上下壓板平行度(mm) | ＜0.05 |
上（shàng）下壓板zui大距離(mm) | 78 |
試驗速（sù）度（dù）（mm/min） | (1~60) |
返程速度（mm/min） | (1~60) |
變形量mm | (1~75) |
加壓時間 s | (1-36000) |
儀（yí）器尺寸 （mm） | 450*400*500 |
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