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將其他熱能轉化成其他工質熱能（néng），生（shēng）產製造要求主要參數和質量的工質的機器設備稱為鍋（guō）爐。點（diǎn）燃機器設（shè）備以出示優良的燃燒條（tiáo）件，而求可以把然料的化學能很大程度地釋放出並其轉換為熱能，把水加溫（wēn）變（biàn）成開水或蒸（zhēng）汽的工（gōng）業（yè）設備。

鍋（guō）爐包含鍋和爐兩絕大多數，鍋的本意是指在火上加溫的裝（zhuāng）水器皿，爐是指點燃然料的場地。鍋爐（lú）中造成（chéng）的開（kāi）水或（huò）蒸汽可立即為（wéi）生（shēng）產製造與生活（huó）出示所必須的熱能，也可（kě）根據蒸汽動力裝置變換為機械動能，或再根據發電機組將機械動能變換為電（diàn）磁能。

出示開水的鍋爐稱為開水鍋爐，關鍵用（yòng）以日常生活，工業（yè）化生產中也有小量運用。造成蒸汽的鍋爐稱為蒸汽鍋爐（lú），又叫蒸汽產生器，常簡稱為鍋爐，是（shì）蒸汽動力裝置（zhì）的關鍵構（gòu）成部分，多（duō）用以火力發電、船隻、電力機車和廠（chǎng）礦企業。